Mazagran

Mazagran pijało się zwykle w upalny letni dzień. Chociaż zimna kawa jest dziś ulubionym napojem mieszczan, w okresie międzywojennym w Wilnie popularna była nieco inna jej wersja.

Tradycyjnie napój ten wytwarzany był z mocnej, słodzonej kawy doprawionej koniakiem. Napój przybył do Wilna aż z Algierii i uważany jest za pioniera wszystkich zimnych kaw. Pili go w XIX w. żołnierze francuscy podczas walk w Algierii, a wracając do Francji zabrali napój do Europy, który szybko się rozpowszechnił.

Będziesz potrzebować:

• 1 szklanki słodzonej czarnej kawy
• 2–3 kostek lodu
• 1 szklanki (20 ml) koniaku

Sposób przygotowania:

Do zaparzonej kawy dodaj cukier i kostki lodu oraz kieliszek koniaku.

Tą wiedzą podzielił się Rimvydas Laužikas.