Сад Дворца правителей

XVI век навсегда изменил пищевые привычки литовцев. Конечно, сначала новые продукты появлялись лишь на столах знати, но уже сегодня большинство из нас привычно к пище, которую в XVI–XVIII веках могли себе позволить лишь правитель и знать. Все началось с женитьбы короля польского Сигизмунда I Старого на миланской принцессе Боне Сфорца, которая привезла с собой в Польшу кусочек родной Италии, обогатив королевскую кухню новыми тенденциями. Возле Нижнего замка был разбит сад с итальянскими растениями, пряными травами и овощами. Сейчас он восстановлен и открыт для посещений в теплую погоду – просто загляните во внутренний дворик Дворца правителей.

Итак, благодаря королевскому саду лук-порей, сельдерей, шпинат, артишоки, базилик и розмарин начали распространяться по стране и вошли в дворянскую кухню. Бона Сфорца пыталась вырастить и виноградник, но литовские зимы оказались неумолимы. Археологам удалось найти одно виноградное семечко тех времен – сегодня его можно увидеть в экспозиции музея Дворца правителей. Примечательно, что овощи, которые сегодня есть в каждом доме и огороде, – морковь, корень петрушки и сельдерея, порей – некогда в Литве и Польше назывались «итальянскими овощами».