Patikrinkite, kurie džiovinti vaisiai kokią ligą gydo

Džiovinti vaisiai yra tikra vitaminų bomba. Jie palaiko imunitetą, padeda gydyti ir užkirsti kelią daugeliui ligų. Šiame straipsnyje papasakosime, kokius džiovintus vaisius vartoti peršalus, sesijos metu, nėštumo laikotarpiu, norint numesti svorio ir kitais atvejais. Ypač aktualu rudens ir žiemos sezonu, kai šviežių vaisių įvairovė mažėja, o organizmas reikalauja papildomų vitaminų.

Džiovinti vaisiai – koncentruota nauda rudens ir žiemos sezonui

Rudeniui įsibėgėjant ir žiemai artėjant, mūsų organizmas susiduria su vitaminų trūkumu ir padidėjusiu imuninės sistemos stresu. Būtent tuo metu džiovinti vaisiai tampa nepakeičiamu pagalbininku – jie ne tik išsaugo beveik visas šviežių vaisių maistines medžiagas, bet kai kuriais atvejais jų koncentracija net padidėja.

Džiovinti abrikosai: hemoglobino lygmens palaikymas

Džiovinti abrikosai (arba džiovintos kriaušės, kaip jas dar vadina) yra tiesiog nepakeičiami rudens ir žiemos laikotarpiu, ypač tiems, kas kenčia nuo mažo hemoglobino kiekio kraujyje.

Juose gausu:

• Geležies, kuri būtina hemoglobino gamybai
• Kalio, palaikančio širdies ritmą
• Beta karotino, stiprinančio regėjimą ir imunitetą
• Pektinų, gerinančių virškinimą

Kam ypač naudingi: žmonėms, sergantiems mažakraujyste, patiriantiems nuolatinį nuovargį, moterims menstruacijų metu, sportininkams ir sunkų fizinį darbą dirbantiems asmenims.

Kaip vartoti rudenį: 5-7 džiovinti abrikosai per dieną, geriausia rytais, užgeriant stikline šilto vandens. Galima užpilti verdančiu vandeniu, palaikyti valandą ir išgerti kartu su abrikosais – tai padės geriau įsisavinti geležį.

Džiovintos slyvos: virškinimo sistemai ir imunitetui

Džiovintos slyvos – vienas vertingiausių džiovintų vaisių virškinimo sistemai ir imuniteto palaikymui, ypač kai rudenį ir žiemą padaugėja sunkaus, riebaus maisto.

Jose gausu:

• Skaidulų, gerinančių žarnyno veiklą
• Antioksidantų, apsaugančių nuo laisvųjų radikalų
• Vitamino K, svarbaus kaulų sveikatai
• Vitamino A, būtino imuninės sistemos funkcionavimui

Kam ypač naudingi: kenčiantiems nuo vidurių užkietėjimo, turintiems aukštą cholesterolio lygį, vyresniems žmonėms, siekiantiems palaikyti kaulų sveikatą, ir tiems, kas nori sustiprinti imunitetą šaltuoju sezonu.

Kaip vartoti rudenį: 4-5 džiovintos slyvos per dieną, užpiltos karštu vandeniu ir paliktos 15 minučių. Galima vartoti ryte, prieš pusryčius, arba vakare, 2 valandos iki miego.

Džiovintos datulės: energijos šaltinis ir natūralus antidepresantas

Kai rudenį dienos trumpėja ir šviesos mažėja, daugelis žmonių patiria energijos trūkumą ir net sezoninę depresiją. Džiovintos datulės – puikus būdas pakelti energijos lygį ir pagerinti nuotaiką.

Jose gausu:

• Natūralaus cukraus, suteikiančio greitą energijos pliūpsnį
• B grupės vitaminų, svarbių nervų sistemos funkcionavimui
• Magnio, mažinančio stresą ir nerimą
• Triptofano, dalyvaujančio serotonino („laimės hormono”) gamyboje

Kam ypač naudingi: studentams sesijos metu, žmonėms, patiriantiems didelį protinį krūvį, rudens melancholiją išgyvenantiems asmenims, sportuojantiems.

Kaip vartoti rudenį: 2-3 datulės per dieną kaip užkandis, ypač kai jaučiate energijos trūkumą ar blogą nuotaiką. Galima suderinti su riešutais – tai suteiks ilgalaikės energijos.

Džiovintos figos: kvėpavimo takų stiprinimui

Peršalimo ligos ir viršutinių kvėpavimo takų infekcijos – dažnos rudens ir žiemos palydovės. Džiovintos figos gali padėti ir gydyti, ir užkirsti kelią šioms ligoms.

Jose gausu:

• Vitamino A, stiprinančio gleivinių apsaugą
• Kalcio, svarbaus imuninei sistemai
• Flavonoidų, mažinančių uždegimą
• Natūralių antibakterinių junginių

Kam ypač naudingi: žmonėms, linkusiems į bronchitą, lėtines kosulį, sinusitą, astmą.

Kaip vartoti rudenį: 2-3 džiovintos figos per dieną, geriausia užpiltas karštu vandeniu ir paliktas 30 minučių. Galima pridėti medaus ir citrinos – tai sustiprins antibakterinį poveikį.

Džiovinti obuoliai: detoksikacijai ir imuniteto stiprinimui

Ruduo – obuolių sezonas, todėl pats laikas pasigaminti džiovintų obuolių žiemai. Jie ne tik skanūs, bet ir labai naudingi organizmui.

Juose gausu:

• Pektinų, valančių organizmą nuo toksinų
• Vitamino C, būtino imunitetui
• Antioksidantų, kovojančių su laisvaisiais radikalais
• Skaidulų, gerinančių virškinimą

Kam ypač naudingi: žmonėms, norintiems išvalyti organizmą, turintiems aukštą cholesterolio lygį, besisaugiantiems nuo peršalimo ligų.

Kaip vartoti rudenį: saujelė džiovintų obuolių kaip užkandis, arba užpilti vandeniu ir virti kompotą. Galima suderinti su cinamonu – tai sustiprins antioksidacinį poveikį.

Džiovinti mandarinai: vitaminų bomba peršalimo metu

Džiovinti mandarinai – mažai kam žinomas, bet labai vertingas produktas, ypač kovojant su peršalimo ligomis.

Juose gausu:

• Vitamino C, stiprinančio imunitetą
• Flavonoidų, mažinančių uždegimą
• Eterinių aliejų, palengvinančių kvėpavimą
• Vitamino P, stiprinančio kraujagysles

Kam ypač naudingi: peršalusiems, sergantiems gripu, kenčiantiems nuo sinusito, turintiems silpną imunitetą.

Kaip vartoti rudenį: užpilti džiovintą mandariną (arba jo žievelę) verdančiu vandeniu, leisti nusistovėti 15 minučių, gerti kaip arbatą 2-3 kartus per dieną. Galima pridėti medaus ir imbiero.

Džiovintos spanguolės: šlapimo takų infekcijų prevencijai

Šaltuoju sezonu padidėja ir šlapimo takų infekcijų rizika. Džiovintos spanguolės – puiki priemonė jų prevencijai.

Jose gausu:

• Proantocianidinų, neleidžiančių bakterijoms prisitvirtinti prie šlapimo takų sienelių
• Vitamino C, stiprinančio imunitetą
• Antioksidantų, kovojančių su uždegimu
• Mangano, svarbaus energijos gamybai

Kam ypač naudingi: moterims, linkusioms į cistitus, žmonėms su silpna imunine sistema, vyresnio amžiaus žmonėms.

Kaip vartoti rudenį: saujelė džiovintų spanguolių per dieną kaip užkandis, arba užpilti vandeniu ir gerti kaip sultinius/kompotą.

Džiovintos kriaušės: plaučių stiprinimui ir detoksikacijai

Rudens drėgmė ir oro užterštumas gali neigiamai paveikti plaučių veiklą. Džiovintos kriaušės gali padėti palaikyti plaučių sveikatą.

Jose gausu:

• Kalio, palaikančio vandens balansą organizme
• Skaidulų, gerinančių virškinimą
• Vitamino C, stiprinančio imunitetą
• Antioksidantų, apsaugančių plaučių audinį

Kam ypač naudingi: rūkantiems, gyvenantiems užterštoje aplinkoje, sergantiems lėtinėmis plaučių ligomis.

Kaip vartoti rudenį: 2-3 džiovintos kriaušės per dieną, geriausia užpiltos šiltu vandeniu. Galima pridėti cinamono ir gvazdikėlių – tai sustiprins kvėpavimo takus stiprinantį poveikį.

Džiovinti bananai: nervų sistemos raminimui

Ruduo dažnai atneša stresą ir nerimą. Džiovinti bananai gali padėti nusiraminti ir geriau miegoti.

Juose gausu:

• Triptofano, dalyvaujančio serotonino ir melatonino gamyboje
• Kalio, reguliuojančio širdies ritmą
• Vitamino B6, svarbaus nervų sistemos funkcionavimui
• Magnio, mažinančio raumenų įtampą

Kam ypač naudingi: patiriantiems stresą, kenčiantiems nuo nemigos, turintiems aukštą kraujospūdį.

Kaip vartoti rudenį: 1-2 džiovinti bananai per dieną, geriausia vakare, 2 valandos iki miego. Galima derinti su pienu ar jogurtu – tai sustiprins raminantį poveikį.

Svarbu žinoti apie džiovintų vaisių vartojimą

Nors džiovinti vaisiai labai naudingi, reikėtų nepamiršti keleto svarbių dalykų:

1. Cukraus kiekis: džiovintuose vaisiuose yra koncentruota natūralių cukrų, todėl diabetikai turėtų vartoti juos saikingai ir pasikonsultavę su gydytoju.
2. Kalorijos: džiovinti vaisiai yra kaloringesni nei švieži, todėl norintys numesti svorio turėtų stebėti vartojamą kiekį.
3. Konservantai: rinkitės džiovintus vaisius be pridėtinio cukraus ir konservantų (ypač sulfitų, kurie gali sukelti alergiją).
4. Laikymas: džiovintus vaisius laikykite sandariame inde vėsioje, sausoje vietoje, apsaugotoje nuo tiesioginių saulės spindulių.

Kaip pasigaminti džiovintų vaisių namuose?

Rudens derlius – puikus metas pasigaminti džiovintų vaisių atsargas žiemai. Štai keli paprasti būdai:

1. Orkaitėje: supjaustykite vaisius plonais griežinėliais, išdėliokite ant kepimo popieriumi išklotos skardos ir džiovinkite 50-60°C temperatūroje 6-12 valandų, priklausomai nuo vaisiaus.
2. Elektriniame džiovintuve: sekite prietaiso instrukcijas, paprastai reikia 40-60°C temperatūros 4-12 valandų.
3. Saulėje (jei dar yra šiltų dienų): išdėliokite vaisius ant tinklelio ir palikite saulėtoje vietoje 3-5 dienas, naktimis įnešdami į vidų.

Namuose džiovinti vaisiai neturi konservantų, todėl juos reikėtų suvartoti per 2-3 mėnesius arba laikyti šaldytuve/šaldiklyje.

Džiovintų vaisių receptai rudens ir žiemos sezonui

Imunitetą stiprinantis mišinys

• 100 g džiovintų abrikosų
• 100 g džiovintų slyvų
• 50 g džiovintų obuolių
• 50 g džiovintų spanguolių
• 30 g riešutų (migdolų, graikinių)

Sumaišykite visus ingredientus ir vartokite po saujelę per dieną kaip užkandį.

Energinis kokteilis studijoms ir darbui

• 2 džiovintos datulės
• 1 džiovintas bananas
• 1 stiklinė pieno arba augalinio gėrimo
• 1 šaukštelis medaus
• Žiupsnelis cinamono

Visus ingredientus sutrinkite blenderyje ir gerkite ryte arba dienos viduryje, kai jaučiate energijos trūkumą.

Natūrali priemonė nuo kosulio

• 3 džiovintos figos
• 2 džiovinti mandarinai arba jų žievelės
• 1 šaukštas medaus
• 1 šaukštelis tarkuoto imbiero
• 400 ml vandens

Užvirkite vandenyje džiovintus vaisius ir imbierą, virkite 10 minučių, nukelkite nuo ugnies, įdėkite medaus. Gerkite po pusę stiklinės 3 kartus per dieną.

Turtinga džiovintų vaisių įvairovė leidžia mums išlaikyti organizmą sveiką ir stiprų net šaltuoju metų laiku, kai šviežių vaisių mažiau. Kiekvienam negalavimui gamta siūlo savo natūralų receptą – tereikia žinoti, kurį džiovintą vaisių pasirinkti!