Autorius Viktor Jerofejev
Skaitymo laikas: 2 min | Peržiūros: 580k | Publikuota: 2025-09-23
Moliūgas yra populiari daržovė Europoje. Daugelio šalių žmonės mėgsta šią daržovę, nes ji labai naudinga organizmui. Moliūgas gerai veikia kūną, nes valo jį nuo kenksmingų medžiagų. Taip pat moliūgas pašalina skysčių perteklių ir pagerina virškinimą. Šioje daržovėje esantys komponentai gali pagerinti žarnyno veiklą, regėjimą ir medžiagų apykaitą.
Moliūgas rekomenduojamas sergantiems hipertenzija ir mažakraujyste. Todėl verta į savo mitybą įtraukti patiekalus iš moliūgų. Pavyzdžiui, moliūgų blynus, kurie taps jūsų šeimos mėgstamiausiu patiekalu šaltuoju sezonu.
Moliūgų blynų ingredientai:
- moliūgas – 300 g;
- kiaušiniai – 2 vnt.;
- pienas – 180 ml;
- miltai – 90 g;
- kepimo milteliai – 1/2 a.š.;
- vanilinis cukrus – 1 v.š.;
- augalinis aliejus – 1,5 v.š.;
- druska – žiupsnelis.
Moliūgų blynų gaminimas:
- Į dubenį įmušame kiaušinius, įberiame druskos, paprasto ir vanilinio cukraus, išplakame šluotele.
- Į mišinį įpilame pieno ir augalinio aliejaus, išmaišome.
- Per sietelį į kiaušinių mišinį suberiame miltus ir kepimo miltelius, išmaišome iki vienalytės tešlos.
- Iš moliūgo pašaliname vidų ir išorinę odelę, sutarkuojame stambiais danteliais.
- Moliūgų masę sudedame į tešlą, išmaišome.
- Keptuvę patepame pora valgomųjų šaukštų augalinio aliejaus, pilame pusę tešlos.
- Paskirstome tešlą ant paviršiaus, kepame po dangčiu iki gražios spalvos. Antrą blyno pusę kepame be dangčio.
Moliūgų blynų naudingosios savybės:
- Stiprina imunitetą – moliūge gausu vitamino C, kuris padeda organizmui kovoti su infekcijomis
- Gerina regėjimą – vitaminas A ir beta karotinas yra būtini regėjimo funkcijoms
- Padeda kontroliuoti svorį – mažai kalorijų, bet daug skaidulų, todėl ilgai išlieka sotumo jausmas
- Reguliuoja kraujospūdį – kalio turinys padeda sumažinti hipertenziją
- Skatina virškinimą – skaidulos gerina žarnyno peristaltiką ir padeda išvengti vidurių užkietėjimo
- Padeda miegui – moliūge esantis triptofanas skatina melatonino – miego hormono gamybą
Patarimai tobulam rezultatui:
- Rinkitės mažesnius ir sunkesnius moliūgus – juose mažiau sėklų ir daugiau minkštimo
- Kad blynai būtų dar puresni, baltymų ir trynių atskirkite – baltymus išplakite atskirai iki putų ir atsargiai įmaišykite į tešlą
- Į tešlą galite įdėti prieskonių: cinamono, muskato riešuto, kardamono ar imbiero – jie puikiai dera su moliūgo skoniu
- Blynus galite patiekti su grietine, medumi, uogiene arba klevų sirupu
- Likusią tešlą galite laikyti šaldytuve iki 2 dienų – taip turėsite šviežių blynų ir kitą rytą
Blynų variacijos:
- Pikantiniai blynai – įdėkite smulkiai supjaustytų svogūnų, česnako ir petražolių
- Sūrio blynai – įmaišykite 50 g tarkuoto sūrio (čederio arba parmezano)
- Obuolių ir moliūgų derinys – pridėkite sutarkuotą obuolį ir šiek tiek cinamono
- Kruopų blynai – į tešlą įmaišykite 50 g virtų grikių ar ryžių
- Desertiniai blynai – patiekite apibarstytus cukraus pudra ir cinamonu
Šie moliūgų blynai – puikus būdas praturtinti savo mitybą vertingomis medžiagomis ir išnaudoti gausų moliūgų derlių. Jie patiks ir vaikams, ir suaugusiems, o jų gamyba užtruks vos 20 minučių!
Skanaus ir sveiko rudens-žiemos sezono!
