Greitas vertinimas leidžia patikimai nustatyti, ar moliūgas yra prinokęs ir ar jis bus tinkamas laikyti visą žiemą. Patikrinkite, ar žievė atspari stipriam spaudimui, ar kotelis sausas ir pilkai rudos spalvos, o odelė yra subrendusi, matinė, su aiškiais raštais, o ne blizgi ar žalia. Šie paprasti požymiai, po kurių seka 10–14 dienų šiltas, vėdinamas brandinimas, atskiria ilgai laikomus moliūgus nuo greitai gendančių – ir tolesni veiksmai yra labai svarbūs.
Kaip patikrinti odos stangrumą, spalvą ir paviršių
Paspauskite odą, kad įvertintumėte jos tvirtumą: subrendęs moliūgas nepalieka ilgalaikio įspaudimo, kai jį paspaudžiate pirštu, o tai rodo, kad jo odelė yra kieta ir subrendusi.
Toliau patikrinkite spalvą; patikimos prinokusių vaisių spalvos yra geltona, oranžinė arba ruda, o matinis paviršius rodo prinokimą.
Atkreipkite dėmesį į išimtis: muskmelon tipo moliūgai gali išlikti šiek tiek minkšti, todėl vertinkite jų spalvos pokyčius. Venkite blizgių vaisių, kurie dažnai rodo, kad vaisiai yra neprinokę.
Patikrinkite raštų kontrastą; ryškūs, aiškiai matomi dryžiai arba dėmės rodo prinokimą, o neryškūs, blyškūs raštai rodo neprinokimą.
Pasirinkite moliūgus, turinčius šiuos požymius, saugojimui arba dovanojimui, užtikrindami, kad gavėjai gautų ilgai išsilaikančius, paruoštus saugoti vais
Ką jums pasako stiebas ir raštas
Kalbant apie stiebo ir paviršiaus raštą, jie suteikia aiškių, objektyvių užuominų apie moliūgo brandą: subrendęs stiebas išdžiūsta ir tampa pilkai rudos spalvos, o tai reiškia, kad vynmedis nustojo maitinti vaisių, o aiškiai matomos, kontrastingos juostos arba dėmės rodo, kad vaisius yra visiškai subrendęs.
Neryškūs arba blyškūs raštai ir žalias, lankstus stiebas rodo, kad vaisius yra neprinokęs. Stebėtojai turėtų rinktis moliūgus su mediniais, sudžiūvusiais stiebais ir ryškiais raštais, skirtus namų ūkiams, bendruomenės maitinimui arba aukoms, nes šie vaisiai yra atsparūs pažeidimams ir geriau laikosi.
Venkite vaisių su žaliais stiebais arba neryškiais ženklais; jiems reikės daugiau laiko ir jie yra mažiau patikimi ilgalaikiam naudojimui.
Greitas po derliaus nuėmimo džiovinimas ilgam laikymui
Kad būtų galima ilgai laikyti, naujai nuimti moliūgai turėtų būti greitai išdžiovinti šiltoje, gerai vėdinamoje patalpoje 10–14 dienų, kad sutvirtėtų žievelė ir užgytų lauke padaryti įpjovimai.
Darbuotojai arba savanoriai vaisius deda ne ant žemės, o ant lentynų arba šiaudų, kad būtų užtikrinta oro cirkuliacija ir išvengta sumušimų.
27–29 °C temperatūra ir vidutinis drėgnumas pagreitina odos sukietėjimą, neskatindami puvimo.
Kasdieninė patikra pašalina visas minkštas vietas ar pelėsius, kad būtų apsaugota partija.
Po džiovinimo moliūgai perkeliami į vėsų, sausą sandėlį (10–13 °C) su gera oro cirkuliacija; siekiant išsaugoti stiebus ir paviršiaus vientisumą, jų tvarkymas yra minimalus.
