Atkinso dieta yra etapais vykdomas mažai angliavandenių metodas, kuris kalorijų dėmesį perkelia į baltymus ir riebalus, o ne į skaičiavimą ar porcijų kontrolę. Ji prasideda nuo griežto grynojo angliavandenių apribojimo, siekiant paskatinti greitą svorio ir vandens netekimą, tada palaipsniui vėl įtraukiami daržovės, riešutai, uogos ir neskaldytos grūdų kruopos, siekiant nustatyti individualų tolerancijos lygį. Akcentas yra dedamas į maistingus maisto produktus, hidrataciją ir reakcijų stebėjimą. Svorio stabilizavimas pasiekiamas reguliuojant angliavandenių kiekį, fizinį aktyvumą ir miegą, o tolesniuose etapuose paaiškinama, kaip vėl įtraukti maisto produktus ir ilgalaikis palaikymas.
Kas yra Atkins dieta ir kaip ji veikia
Nagrinėjant Atkins dietą, programa pristato etapais vykdomą, mažai angliavandenių metodą, kurį 1960 m. sukūrė kardiologas Robertas Atkinsas ir kuris teikia pirmenybę baltymams ir riebalams, palaipsniui vėl įtraukiant angliavandenius.
Šis metodas siekia pakeisti mitybos įpročius be kalorijų skaičiavimo ar griežtų porcijų, vietoj to sutelkiant dėmesį į grynųjų angliavandenių stebėjimą.
Akcentas tenka mėsai, žuviai, kiaušiniams, sūriui ir gausiam vandens vartojimui.
Pradinis griežtas apribojimas sukelia greitus svorio pokyčius; vėlesni koregavimai leidžia rinktis iš platesnio maisto asortimento, stebint svorį.
Rekomendacijos nurodo grįžti prie mažesnio angliavandenių suvartojimo, jei svoris padidėja.
Pateikimas yra procedūrinis, išmatuojamas ir orientuotas į tvarų elgesio pokytį ti
Keturios fazės: nuo griežto angliavandenių ribojimo iki ilgalaikio palaikymo
Nors Atkins plano pradžia yra agresyvus angliavandenių ribojimas, jo pagrindinė stiprybė yra struktūrizuotas, keturių fazių progresas, kuris nukreipia į pakartotinį įvedimą ir ilgalaikį palaikymą.
1 fazė numato griežtą 9 g/dieną gryno angliavandenių ribą, kad būtų paskatintas greitas svorio kritimas ir įpročių keitimas.
2 etape palaipsniui pridedami daržovės, riešutai, sėklos ir ribotas kiekis uogų, siekiant nustatyti asmeninį tolerancijos lygį.
3 etape palaipsniui grąžinami vaisiai, krakmolingos daržovės ir neskaldytos grūdų kruopos, stebint svorį.
4 etape leidžiama rinktis platesnį maisto asortimentą, tačiau reikia nuolat stebėti: jei svoris pakinta, reikia grįžti į ankstesnį etapą.
Ši sistema akcentuoja išmatuojamus žingsnius, prisitaikymą ir paramą kitiems, siekiantiems išlaikyti rezult
Ką valgyti ir ko vengti pagal Atkinsą
Paprastai Atkinsas programa numato aiškų leidžiamų ir ribojamų maisto produktų atskyrimą, teikiant pirmenybę baltyminiams, mažai angliavandenių turintiems maisto produktams, tuo pačiu ribojant cukrų, grūdus ir daugelį vaisių.
Tyrimo apžvalgoje išvardyti leidžiami produktai: liesos mėsos, žuvis, paukštiena, kiaušiniai, kieti sūriai ir nekrakmolingos daržovės – šaltiniai, kurie palaiko sotumą ir praktišką maisto ruošimą kitiems.
Draudžiamų maisto produktų sąrašą sudaro saldumynai, duona, makaronai, ryžiai, krakmolingos gumbavaisinės daržovės ir dauguma vaisių.
Vėlesniuose etapuose, jei leidžia individualus tolerancijos lygis, atsargiai vėl įtraukiami riešutai, sėklos, uogos ir neskaldytos grūdų kruopos.
Rekomendacijose pabrėžiama angliavandenių gramų stebėjimo, maistingų produktų pasirinkimo ir meniu pritaikymo prie namų ūkio poreikių svarba.
Tikėtini rezultatai, hidratacija ir plokštumos valdymas
Po pradinių dviejų savaičių indukcijos dauguma žmonių gali tikėtis staigaus svorio sumažėjimo – dažniausiai apie 3–4 kg – po to svoris mažėja lėčiau ir stabiliau, nes angliavandeniai palaipsniui vėl įtraukiami į mitybą; šis modelis atspindi vandens netekimą dėl glikogeno išeikvojimo, o po to – riebalų netekimą.
Tikėtini rezultatai skiriasi; tyrėjai pažymi, kad daugeliui žmonių vidutinis nuolatinis svorio netekimas yra 0,5–1 kg per savaitę.
Hidratacija palaiko medžiagų apykaitą, mažina vidurių užkietėjimą ir padeda inkstams išvalyti ketonus; siekite išgerti maždaug aštuonis stiklines per dieną, stebėdami natrio kiekį.
Plokštumos yra įprastos; sistemingas angliavandenių suvartojimo, aktyvumo ir miego persvarstymas padeda nustatyti priežastis.
Pakeitimai turėtų būti daromi atsižvelgiant į sveikatą, tvarumą ir rūpinimąsi kitais.
Patarimai, kaip vėl pradėti vartoti maistą ir išlaikyti tinkamą svorį
Po indukcijos ir anksčiau aprašytų svorio pokyčių, vėl pradedant vartoti maistą reikia sistemingai tikrinti ir registruoti, kad būtų galima atskirti produktus, kurie sukelia alkį, svorio padidėjimą ar virškinimo pokyčius.
Tyrėjas užrašo kiekvieną vėl pradėtą vartoti maistą, jo kiekį, laiką ir poveikį apetitui, svorio tendencijoms ir virškinimui per keletą dienų.
Įtraukite vieną produktą po kito, teikdami pirmenybę maistingiems produktams, pvz., uogoms, riešutams ir neskaldytoms grūdams.
Kasdien stebėkite svorį ir, jei jis padidėja, sumažinkite angliavandenių suvartojimą.
Pasidalykite savo pastebėjimais su šeimos nariais ar priežiūros komanda, kad suderintumėte maistą ir palaikytumėte ilgalaikius įpročius.
Šis metodinis požiūris padeda kitiems, skatindamas nuspėjamas, pakart
