Smegenų sveikata išlieka svarbiu klausimu šiuolaikinėje medicinoje. Naujausi tyrimai rodo, kad alyvuogių aliejus gali būti potencialus kognityvinių funkcijų apsaugininkas, o viena gydytoja jį kasdien įtraukia į savo mitybą. Šis Viduržemio jūros regiono pagrindinis produktas turi junginių, kurie kovoja su uždegimu ir oksidaciniu stresu – dviem pagrindiniais kognityvinių funkcijų silpnėjimo veiksniais. Prestižinių institucijų tyrimai rodo, kad reguliarus vartojimas gali žymiai sumažinti demencijos riziką. Moksliniai šios paprastos maisto pasirinkimo priežastys yra įtikinami įrodymai tiems, kurie ieško praktinių būdų palaikyti ilgalaikę neurologinę funkciją. Kas tiksliai daro šį senovinį aliejų tokį naudingą?
- Harvardo tyrimas, siejantis alyvuogių aliejų su mažesne demencijos rizika
- Kaip alyvuogių aliejaus komponentai apsaugo jūsų smegenis
- Ne tik smegenims: papildomi alyvuogių aliejaus privalumai sveikatai
- Dr. Ash kasdienė alyvuogių aliejaus vartojimo rutina ir rekomendacijos
- Alyvuogių aliejaus įtraukimas į mitybą: praktiniai patarimai ir alternatyvos
Harvardo tyrimas, siejantis alyvuogių aliejų su mažesne demencijos rizika
Tyrimai nuolat patvirtina ryšį tarp mitybos pasirinkimų ir kognityvinių rezultatų, o alyvuogių aliejus tampa ypač perspektyviu maisto produktu smegenų sveikatai.
Novatoriškas 2024 m. Harvardo universiteto tyrimas, kuriame dalyvavo 92 383 suaugę JAV gyventojai, parodė, kad vartojant tik 7 gramus ar daugiau alyvuogių aliejaus per dieną, demencija susijusio mirtingumo rizika buvo 28 % mažesnė, palyginti su tais, kurie jo vartojo retai arba visai nevartojo.
Įdomu tai, kad šis apsauginis poveikis išliko nepriklausomai nuo genetinių veiksnių ir bendrų mitybos įpročių.
Šie įtikinami įrodymai patvirtina natūralaus gydymo ir funkcinės medicinos tyrėjo Sogol Ash rekomendaciją vartoti alyvuogių aliejų kaip kasdienį maisto papildą kognityvinių funkcijų apsaugai.
Kaip alyvuogių aliejaus komponentai apsaugo jūsų smegenis
Dėl sudėtingos biocheminės sudėties alyvuogių aliejus siūlo daugybę būdų apsaugoti kognityvines funkcijas. Jame gausiai esantys mononesočiosios riebalų rūgštys skatina smegenų kraujotaką ir mažina uždegimą, susijusį su kognityvinių funkcijų silpnėjimu.
Polifenoliai, ypač oleokantalis, kovoja su oksidaciniu stresu ir neurouždegimu – pagrindiniais neurodegeneracinių ligų vystymosi veiksniais. Didelis vitamino E kiekis aliejuje suteikia antioksidacinę apsaugą pažeidžiamoms smegenų ląstelėms.
Be tiesioginės naudos nervų sistemai, alyvuogių aliejus netiesiogiai palaiko smegenų sveikatą, reguliuodamas apetitą, optimizuodamas žarnyno funkciją, subalansuodamas nuotaiką ir atmintį veikiančius hormonus, suteikdamas stabilią energiją koncentracijai ir mažindamas sisteminį uždegimą per odos atsinaujinimo mechanizmus
Ne tik smegenims: papildomi alyvuogių aliejaus privalumai sveikatai
Nors alyvuogių aliejaus kognityviniai privalumai yra nepaprastai dideli, jo nauda sveikatai apima ne tik nervų sistemos apsaugą. Jis skatina apetito reguliavimą didindamas sotumo jausmą, o tai padeda išlaikyti sveiką svorį – pagrindinį veiksnį, mažinantį demencijos riziką.
Aliejus palaiko žarnyno sveikatą, stimuliuodamas tulžies gamybą, padėdamas riebalų apykaitai ir maistinių medžiagų įsisavinimui. Būtini hormonų gamybai ir reguliavimui, alyvuogių aliejaus sveiki riebalai daro įtaką nuotaikai ir atminties funkcijoms.
Skirtingai nuo rafinuotų angliavandenių, alyvuogių aliejus suteikia stabilią energiją be cukraus kiekio kraujyje svyravimų, padėdamas išlaikyti ilgalaikį dėmesio koncentraciją. Jo priešuždegiminės savybės taip pat naudingos odos sveikatai, nes gali sumažinti sisteminį uždegimą, kuris daro į
Dr. Ash kasdienė alyvuogių aliejaus vartojimo rutina ir rekomendacijos
Dr. Ash į savo kasdienį racioną įtraukia 1–2 šaukštus aukščiausios kokybės alyvuogių aliejaus, geriausia ryte arba popietę. Ji dažnai pagerina skonį, sumaišydama jį su citrinų sultimis arba šiek tiek ciberžolės, kad gautų papildomų antioksidantų.
Kulinarijoje ji rekomenduoja salotas apšlakstyti alyvuogių aliejumi ir pasakoja, kad vaikystėje mėgo valgyti supjaustytus agurkus su alyvuogių aliejumi, citrinos sultimis ir jūros druska. Ji taip pat siūlo paprastą padažą, pagamintą iš alyvuogių aliejaus, šviežių citrinos sulčių, Dijon garstyčių ir nedidelio kiekio medaus.
Nors vartojant žalią maistą išsaugomi naudingi polifenoliai, vidutinės temperatūros kepimas su alyvuogių aliejumi taip pat yra naudingas.
Alyvuogių aliejaus įtraukimas į mitybą: praktiniai patarimai ir alternatyvos
Įtraukti alyvuogių aliejų į kasdienius patiekalus gali būti paprasta ir malonu, jei taikysite keletą praktinių strategijų. Dr. Ash rekomenduoja kasdien suvartoti 1–2 šaukštus aukščiausios kokybės alyvuogių aliejaus, geriausia ryte arba popietę.
Norėdami gauti geriausią skonį ir maistingumą, sumaišykite alyvuogių aliejų su citrinų sultimis arba ciberžole, kad sustiprintumėte antioksidacines savybes. Paprasti naudojimo būdai: palaistykite salotas arba agurko griežinėlius su jūros druska ir citrinų sultimis. Universalus padažas – alyvuogių aliejus, citrinų sultys, Dijon garstyčios ir šiek tiek medaus.
Nors vartojant žalią maistą išsaugomi naudingi polifenoliai, vidutinės temperatūros virimas taip pat teikia naudos. Jei virsite aukštoje temperatūroje, kaip alternatyvą apsvarstykite avokado aliejų.
