Gydytojai patarė vyresniems nei 65 metų žmonėms nevartoti šių 6 maisto produktų

Medicinos ekspertai vis dažniau įspėja, kad tam tikri maisto produktai kelia papildomą riziką vyresniems nei 65 metų žmonėms. Jie išskiria labai perdirbtus užkandžius ir saldžius supakuotus produktus, didelio natrio kiekio konservuotas sriubas ir paruoštus patiekalus, rafinuotą baltą duoną ir mažai ląstelienos turinčius grūdus, gilioje aliejuje keptą / transriebalų turintį greitą maistą, žalius arba nepasterizuotus pieno produktus, kiaušinius ir jūros gėrybes bei greipfrutus. Kiekviena iš šių kategorijų gali turėti įtakos cukraus kiekiui kraujyje, kraujospūdžiui, cholesterolio kiekiui, infekcijų rizikai arba vaistų saugumui, todėl praktinės pasekmės nusipelno

Labai perdirbti užkandžiai ir saldūs fasuoti maisto produktai

Dažnai nepastebimi labai perdirbti užkandžiai ir saldūs supakuoti maisto produktai sudaro didelę dalį vyresnio amžiaus žmonių pridėto cukraus ir mažo ląstelienos suvartojimo ir reikalauja atidžios analizės. Stebėtojai pažymi, kad šie produktai dažnai yra koncentruoto cukraus, rafinuotų miltų, nesveikų riebalų ir minimalaus ląstelienos kiekio, o tai kenkia medžiagų apykaitai ir žarnyno sveikatai. Slaugytojams ir bendruomenės paslaugų teikėjams sumažinus priklausomybę nuo tokių produktų, galima sumažinti uždegimą, pagerinti gliukozės kontrolę ir palaikyti kognityvinį atsparumą. Dėmesys ingredientų sąrašams, porcijų dydžiams ir produktų pakeitimui natūraliais maisto produktais arba minimaliai perdirbtais užkandžiais yra praktiškas būdas sumažinti riziką. Vartojimo įpročių stebėjimas tarp vyresnio amžiaus žmonių padeda nustatyti riziką didinančius įpročius ir nukreipia į palaikančias, tvarias intervencijas.

Didelio natrio kiekio konservuotos sriubos ir paruoštos maisto porcijos

Daugelis vyresnio amžiaus žmonių, kurie vartoja fasuotus užkandžius ir saldumynus, taip pat renkasi konservuotas sriubas ir paruoštus patiekalus dėl patogumo, tačiau šiuose produktuose dažnai yra labai didelis natrio kiekis ir konservantų. Tyrimai rodo, kad natrio kiekis dažnai viršija rekomenduojamą vienos porcijos ribą, o tai kelia skysčių susikaupimo ir padidėjusio kraujospūdžio riziką. Su amžiumi inkstų funkcija silpnėja, todėl mažėja gebėjimas išskirti druskos perteklių. Konservantai ir priedai gali apsunkinti vaistų vartojimą. Senjorus prižiūrintys asmenys turėtų atidžiai skaityti etiketės, rinktis mažai natrio turinčius arba namuose ruoštus produktus ir konsultuotis su gydytojais dėl natrio kiekio racione. Nedideli pokyčiai maisto plane gali padėti apsaugoti širdies ir kraujagyslių bei inkstų sveikatą, tuo pačiu išsaugant orumą ir savarankiškumą.

Rafinuoti balti duonos gaminiai, ryžiai ir mažai ląstelienos turintys grūdai

Paprastai rafinuota balta duona, balti ryžiai ir mažai ląstelienos turintys pusryčių dribsniai sukelia greitą gliukozės šuolį, nes rafinavimo procesas pašalina ląstelieną ir sulėtina virškinimą. Tyrimai rodo, kad šiuose produktuose trūksta ląstelienos, kuri palaiko stabilų cukraus kiekį kraujyje, žarnyno peristaltiką ir sotumo jausmą. Suaugusiems vyresniems nei 65 metų sumažėjęs jautrumas insulinui ir pakitęs virškinimas didina glikemijos svyravimus, didindami diabeto ir širdies bei kraujagyslių ligų riziką. Klinikiniai gydytojai rekomenduoja rafinuotus grūdus pakeisti nesusmulkintų grūdų alternatyvomis, pabrėždami praktiškus pakeitimus ir bendrus valgymus, kurie maitina tiek slaugytojus, tiek slaugomus. Dėmesys etikečių skaitymui, porcijų kontrolei ir laipsniškiems pokyčiams padeda išlaikyti atsidavimą, išsaugoti energiją ir palaikyti ilgalaikę medžiagų apykaitos ir kognityvinę sveikatą.

Giliame aliejuje kepti ir transriebalų turintys greito maisto produktai

Nors kepti maisto produktai yra populiarūs dėl patogumo ir skonio, jų ruošimas dažnai padidina nesveikų riebalų ir kalorijų kiekį iki lygio, kuris kelia ypatingą pavojų vyresniems nei 65 metų suaugusiesiems. Tyrimai rodo, kad gilus kepimas ir pramoninis riebalų naudojimas sukuria transriebalus ir koncentruoja sočiuosius riebalus, didindami LDL cholesterolio kiekį ir sisteminį uždegimą. Slaugytojams ir bendruomenės nariams, kurie rūpinasi vyresnio amžiaus žmonėmis, mažinant greito maisto keptų produktų vartojimą galima apsaugoti širdies ir kraujagyslių sveikatą, padėti kontroliuoti svorį ir sumažinti sąnarių apkrovą. Praktiniai veiksmai apima keptų ar grilyje ruoštų alternatyvų siūlymą, etikečių su dalinai hidrogenizuotais aliejais skaitymą ir pirmenybės teikimą maistui su sveikais aliejais, skaidulinėmis medžiagomis ir liesomis baltymais, siekiant palaikyti ilgaam

Nerūgštinti arba nepasterizuoti pieno produktai, kiaušiniai ir jūros gėrybės

Neapdoroti arba nepasterizuoti pieno produktai, neapdoroti kiaušiniai ir neapdoroti jūros gėrybės yra labiau užkrėsti bakterijomis, parazitais ir virusais, kurie gali sukelti sunkias maisto kilmės ligas. Šis pavojus yra didesnis vyresniems nei 65 metų žmonėms, kurių imuninė sistema ir fiziologinės atsargos yra susilpnėjusios. Tyrimai rodo, kad Listeria, Salmonella, Vibrio ir norovirusai dažniau randami nepasterizuotame piene, minkštuose sūriuose, žaliuose vėžiagyviuose ir nepakankamai išvirtose kiaušiniuose. Globėjams ir šeimininkams pasirenkant pasterizuotus pieno produktus, visiškai išvirtus jūros gėrybes ir gerai išvirtus kiaušinius, sumažėja užkrato rizika. Aiškios etiketės, saugus elgesys su maistu ir vengimas vartoti didelės rizikos maisto produktus susibūrimuose apsaugo vyresnio amžiaus žmones ir padeda jiems greičiau pasveikti, neprarandant skonio ar socialinių ryšių.

Greipfrutas ir greipfrutų sultys

Tyrimai greipfrutų ir greipfrutų sulčių rodo, kad jie gali žymiai pakeisti metabolizmą daugelio dažnai skiriamų vaistų, padidindami vaistų koncentraciją kraujyje ir sustiprindami šalutinį poveikį. Klinikiniai gydytojai pastebi sąveiką su tam tikrais statinais, antikoaguliantais, kalcio kanalų blokatoriais ir imunosupresantais, kurie gali padidinti toksiškumą ar kraujavimo riziką. Slaugytojams ir bendruomenės nariams sąmoningumas padeda išvengti netyčinės žalos. Prieš vartojant greipfrutų produktus, reikėtų įvertinti esamus receptus ir pasikonsultuoti su vaistininku. Alternatyvos, pavyzdžiui, kiti citrusiniai vaisiai ar sveiki vaisiai, nekelia tokio paties fermentų slopinimo. Aiškus bendravimas su sveikatos priežiūros specialistais padeda rinktis saugų maistą ir apsaugo tuos, kurie priklauso nuo vyresnio amžiaus žmonių patarimų ir priežiūros.