Šie blyneliai yra švelnūs, orūs, su maloniu obuolių gaivumu, greitai iškepa ir visada pirmieji dingsta nuo stalo.
Obuolių blynai – vienas iš tų patiekalų, kurie primena vaikystę ir rudens skonį. Jie lengvi, švelniai orūs ir maloniai gaivūs obuoliais. Mano šeimoje jie visada dingsta iš lėkštės greičiau, nei spėju pagaminti naują porciją. Šis receptas yra paprastas, išbandytas, jam nereikia nei raugo, nei ilgo virimo – tik kefyro, obuolių ir keleto kitų kasdienių ingredientų.
Tikslų ingredientų sąrašą rasite straipsnio pabaigoje!
Paruošimas
- Dubenyje išplakite kiaušinio trynį su cukrumi, vaniliniu cukrumi ir žiupsneliu druskos.
- Supilkite šaltą kefyrą iš šaldytuvo ir išmaišykite.
- Tiesiog į kefyrą įpilkite sodos – masė ims putoti ir burbuliuoti, tai normali reakcija.
- Palaipsniui suberkite miltus, kol gausite tirštą tešlą, kuri lėtai slysta nuo šaukšto.
- Nulupkite obuolius (jei norite, žievelę galite palikti) ir sutarkuokite juos stambia tarka. Sudėkite juos į tešlą ir atsargiai išmaišykite. Jei tešla per skysta, įberkite šiek tiek daugiau miltų.
- Keptuvėje įkaitinkite aliejų, šaukštu supilkite tešlą.
- Kepkite ant vidutinės ugnies uždengę dangčiu po 2-3 minutes iš kiekvienos pusės, kol apskrus.
- Paruoštus blynus dėkite ant popierinio rankšluosčio, kad nusivarvėtų aliejaus perteklius.
Patiekimas
Šie blynai skaniausi šilti. Juos galite patiekti su:
- grietine
- medum
- klevų sirupu
- uogiene arba šviežiais vaisiais
Jie taip pat labai skanūs tiesiog apibarstyti cukraus pudra.
Patarimai
- Kad blyneliai būtų dar puresni, kefyras turi būti šaltas.
- Obuolius galite rinktis pagal skonį – saldesnius ar rūgštesnius. Rūgštūs obuoliai saldumui suteikia gražaus kontrasto.
- Jei norite sveikesnio varianto, dalį miltų galite pakeisti viso grūdo arba avižiniais miltais.
Apibendrinimas
Tai vienas paprasčiausių obuolių blynų receptų – nieko sudėtingo, tik kelios pagrindinės sudedamosios dalys, 20 minučių virtuvėje ir pilna lėkštė orių ir švelnių blynų. Jūsų šeima juos suvalgys anksčiau, nei spėsite pagaminti kitą partiją.
Ingredientai
- Obuoliai (kieti) – 2-3 vienetai
- Kefyras (šaltas, 2,5% riebumo) – 500 ml
- Kiaušinis arba tik trynys – 1 vnt. (jei pageidaujate, galima gaminti be kiaušinio)
- Cukrus – 2-3 valgomieji šaukštai
- Vanilinis cukrus – 1 pakelis (pagal skonį)
- Druska – žiupsnelis
- Geriamoji soda – 1 arbatinis šaukštelis (be kaupo)
- Miltai – apie 300-350 g (pilkite, kol tešla bus pakankamai tiršta)
- Aliejus – kepimui
Jei jums patinka receptas, būtinai pasidalykite juo su draugais, kad ir jie galėtų paragauti šių gardžių blynų!
Paskelbta 31/08/2025 | Elan Star
