Salotos „Žiemos pasaka” idealiai tinka Naujųjų metų stalui. Švelni vištiena, sultingi ananasai, aromatingi pievagrybiai ir minkšti kiaušiniai – kiekvienas sluoksnis harmoningai papildo kitą. O išvaizda tokia šventinė, kad svečiai pirmiausia griebsis būtent šio patiekalo.

Ingredientai

Salotoms: 300 g vištienos krūtinėlės, 200 g pievagrybių, 1 svogūnas, 3 kiaušiniai, 100 g kietojo sūrio, 100 g konservuotų ananasų, 100 g majonezo, druska ir malti juodieji pipirai pagal skonį.

Papuošimui: granato sėklos ir petražolių šakelės.

Paruoškite ingredientus

Vištienos filė išvirkite pasūdytame vandenyje, kol mėsa bus visiškai išvirusi. Leiskite atvėsti ir supjaustykite smulkiais gabalėliais. Kiaušinius išvirkite iki kieto trynio ir sutarkuokite stambia tarka.

Pievagrybius ir svogūną smulkiai supjaustykite. Pakepinkite keptuvėje su nedideliu kiekiu aliejaus, kol taps auksiniai ir suminkštės. Leiskite atvėsti.

Ananasus nusausinkite nuo sirupo ir supjaustykite nedideliais kubeliais. Sūrį sutarkuokite stambia tarka.

Sudėkite sluoksniais

Salotoms formuoti idealiai tinka 16 cm skersmens konditerijos žiedas. Jei neturite, galite naudoti gilesnę lėkštę ar dubenėlį.

Pirmas sluoksnis – vištienos gabalėliai. Tolygiai paskirstykite ir ant viršaus užtepkite plonu majonezo sluoksniu arba „tinkleliu”.

Antras sluoksnis – kepti pievagrybiai su svogūnais. Vėl šiek tiek majonezo.

Trečias sluoksnis – ananasų kubeliai. Nedaug majonezo.

Ketvirtas sluoksnis – tarkuoti kiaušiniai. Majonezas.

Penktas sluoksnis – tarkuotas sūris. Šį sluoksnį palikite be majonezo.

Papuošimas ir patiekimas

Atsargiai nuimkite konditerijos žiedą. Viršų papuoškite granato sėklomis ir petražolių šakelėmis – raudonos ir žalios spalvos suteiks tikrai šventinės nuotaikos.

Salotos bus dar skanesnės, jei prieš patiekiant jas paliksite šaldytuve bent valandai – sluoksniai spės susigerti ir skoniai susijungs.

Skanaus!