Krabų lazdelių salotos greitai užkariavo žmonių dėmesį, nes jos gaminamos iš krabų lazdelių. Požiūris į šį salotų komponentą yra gana dvejopas. Kai kurie mėgsta krabų lazdeles, nes tai visai geras jūros gėrybių pakaitalas. Kiti mano, kad krabų lazdelės kenkia sveikatai dėl jose esančių daugybės cheminių komponentų ir dažiklių.
Tačiau kokybiškose krabų lazdelėse nėra tiek daug cheminių medžiagų ir dažiklių. Daugiausia lazdelės gaminamos iš žuvų aliejaus ir mėsos. Tinkamomis proporcijomis jos net gali būti naudingos.
Verta papasakoti, kaip iš lazdelių galima pagaminti geras ir neįprastas salotas.
Ingredientai krabų lazdelių salotoms:
- Krabų lazdelės — 200 g
- Citrinos sultys — 1/2 citrinos
- Kiaušiniai — 3 vnt.
- Sūris — 70 g
- Majonezas — pagal skonį
- Česnakas — 2 skiltelės
Ingredientai skrebučiams:
- Duona — 3 riekės
- Džiovintas maltas česnakas — 2 arbatiniai šaukšteliai
- Provansalietiški prieskoniai — 1 arbatinis šaukštelis
- Augalinis aliejus — 2 valgomieji šaukštai
Krabų lazdelių salotų gaminimas:
- Paruoškite krabų lazdeles: Supjaustykite krabų lazdeles mažais kubeliais ir apšlakstykite citrinos sultimis.
- Paruoškite duoną skrebučiams: Supjaustykite duoną mažais kubeliais.
- Paruoškite prieskonius skrebučiams: Sudėkite duonos kubelius į plastikinį maišelį, sumaišykite su džiovintu maltu česnaku, provansalietiškais prieskoniais ir augaliniu aliejumi.
- Išmaišykite skrebučius: Pripūskite maišelį, užriškite ir gerai papurtykite, kad visi komponentai susimaišytų.
- Iškepkite skrebučius: Sudrėkinkite kepimo popierių vandeniu ir padėkite ant skardos, išberkite ant jo skrebučius. Džiovinkite skrebučius orkaitėje 190 laipsnių temperatūroje 8 minutes.
- Paruoškite kiaušinius: Kietai išvirkite kiaušinius, nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais, sudėkite prie krabų lazdelių.
- Pridėkite sūrį: Stambiai sutarkuokite sūrį, įdėkite į salotas.
- Sukombinuokite viską: Atvėsusius skrebučius sudėkite į salotas, ten pat per spaudiklį įspauskite česnako skilteles. Pagardinkite salotas majonezu ir kruopščiai išmaišykite.
Gausite pikantiškas salotas su skrebučiais ir krabų lazdelėmis.
Kodėl šios salotos tokios populiarios?
Krabų lazdelių salotos turi keletą neginčijamų privalumų:
- Greitumas – paruošimas užtrunka vos 15-20 minučių
- Paprastumas – nereikia ypatingų kulinarinių įgūdžių
- Prieinamumas – visi ingredientai lengvai randami bet kurioje parduotuvėje
- Ekonomiškumas – palyginti nebrangūs ingredientai
- Universalumas – tinka tiek kasdienai, tiek šventiniam stalui
Patarimai tobulam rezultatui:
Krabų lazdelių pasirinkimas:
- Rinkitės aukštesnės kokybės krabų lazdeles su didesniu žuvies baltymų kiekiu
- Atkreipkite dėmesį į sudėtį – geriau rinktis lazdeles su mažesniu priedų skaičiumi
- Šaldytas krabų lazdeles atšildykite šaldytuve, ne kambario temperatūroje, kad išlaikytumėte tekstūrą
Skrebučių gaminimas:
- Galite naudoti bet kokią duoną – balta, ruginė ar viso grūdo duona suteiks skirtingų skonio atspalvių
- Prieskonių mišinį galite keisti pagal savo skonį – tinka ir itališki prieskoniai, ir paprika, ir kiti jūsų mėgstami prieskoniai
- Neleiskite skrebučiams perdegti – stebėkite juos kepimo metu
Salotų derinimai:
- Jei norite lengvesnio varianto, majonezą galite pakeisti jogurtu arba grietine
- Papildomam šviežumui įdėkite smulkintų žalumynų – krapų, petražolių ar svogūnų laiškų
- Dėl įdomesnio skonio galite įdėti smulkintų marinuotų agurkėlių
Salotų variacijos:
Pagrindinę receptūrą galite lengvai modifikuoti pagal savo skonį:
- Azijietiškas variantas – pridėkite sezamo aliejaus ir šiek tiek wasabi pastos
- Vasariškas variantas – įdėkite šviežių agurkų ir pomidorų kubelių
- Sotesnis variantas – pridėkite virtų bulvių kubelių
- Gurmaniškas variantas – pagardinkite avokado gabaliukais ir kaparėliais
Patiekimo idėjos:
- Užkandžiui – patiekite mažose porcijose kokteilių taurėse
- Lengviems pietums – kartu su šviežiomis daržovėmis
- Šventiniam stalui – papuoškite žalumynais ir patiekite gražiame inde
- Greitam užkandžiui – įdėkite į tortilijos lakštą ir suvyniokite
Maistinė vertė ir nauda:
Krabų lazdelės, nors ir nėra tikri krabai, vis tiek suteikia:
- Baltymų (iš surimi – maltos žuvies mėsos)
- Omega-3 riebalų rūgščių (jei gaminamos iš kokybiškas žuvies)
- Įvairių vitaminų ir mineralų
Kiaušiniai prideda papildomų baltymų, o sūris – kalcio.
Šis paprastas, bet skanus receptas puikiai tinka užimtiems žmonėms, kurie nori greitai paruošti maistingą ir skanų patiekalą. Išbandykite jį šiandien ir nustebinkite savo šeimą ar svečius!
